Học pha chế chuyên nghiệp – Xu hướng nghề nghiệp đầy tiềm năng trong ngành F&B Trong những năm gần đây, ngành F&B tại Việt Nam phát triển mạnh mẽ với sự xuất hiện của hàng loạt quán cà phê, cửa hàng trà sữa, mô hình đồ uống mang đi và chuỗi thương hiệu lớn. […]

Espresso là gì? Cách pha, hương vị và vai trò trong nghề pha chế Khác với cà phê phin truyền thống, espresso được chiết xuất bằng máy pha dưới áp suất cao. Thời gian pha rất ngắn, nhưng hương vị lại đậm, thơm và có lớp crema đặc trưng trên bề mặt. Với người học […]

11 Điều Thú Về Cà Phê Đặc Sản: Xu Hướng Cà Phê Cao Cấp? Cà Phê Đặc Sản Là Gì? Tiêu Chuẩn Đánh Giá Specialty Coffee Khám phá thế giới cà phê đặc sản: từ điểm số SCA, nguồn gốc hạt cà phê đến trải nghiệm hương vị khác biệt hoàn toàn với cà phê […]

10 Điều Về Specialty Coffee: Xu Hướng Cà Phê Đang Thay Đổi Specialty Coffee Là Gì? Từ Hạt Cà Phê Đến Trải Nghiệm Thưởng Thức Specialty Coffee không chỉ là cà phê ngon mà còn là câu chuyện về chất lượng, nguồn gốc và trải nghiệm thưởng thức chuyên sâu đang thay đổi văn hóa […]

9 Điều Về Cafe Pour Over: Nghệ Thuật Pha Cà Phê Thủ Công Pour Over Là Gì? Tại Sao Specialty Coffee Ưa Chuộng Phương Pháp Này? Pour Over là phương pháp pha cà phê thủ công giúp kiểm soát hương vị tốt hơn, được sử dụng phổ biến trong specialty coffee hiện đại. Khám phá […]

Cà Phê V60 Là Gì? Hướng Dẫn Pha V60 Cho Người Mới Khám phá cà phê V60, phương pháp pour over nổi tiếng giúp làm nổi bật hương vị tinh tế của specialty coffee. Tìm hiểu cách pha V60 chuẩn barista cho người mới bắt đầu và lý do vì sao V60 được yêu thích […]